STUDIO GRAND JUTE

タイ伝統工芸フルーツ・ソープカービング&家庭料理教室です。 「grand jute(グラン ジュテ)」とは、大きく踏み出しという意味です。新たな世界にチャレンジしてみませんか? ゆったりと楽しくタイカービング&お料理をお届けいたします。
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soi31のイサーン(タイ北部)料理レストラン

イサン―ン料理の美味しいレストランに友人が「送別会しなと」と誘ってくださいました。
タイ人がいないとメニューが理解できないということで先生たちと行くことになりました。
先生お勧めの料理は何かとっても楽しみです。

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地元のお店って感じ・・・期待できそう

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魚の塩焼き(お腹にタイハーブを詰めて塩焼きしたものです。)
屋台では、良く見る料理ズート気になっていたものです。

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???牛肉の・・・・辛い

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豚の腸と野菜のヤム(サラダ) メチャクチャ・・・辛い

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ボイルしてなくて生です。
無理やり貝の口をあけて食べます。
グルーン唐辛子のソース付けて食べるのですが、以外に甘くて美味しいのに驚き!!
でも 当たると大変なので今回は少しだけにしました。

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豚の皮の揚げたものと下の千切りキャベツと一緒に赤唐辛子ソースをかけて食べます

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ムー ヤーン&ヌア ヤーン(焼き豚と牛)

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牡蠣ともやしのヤム

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ガイ ヤーン(燻り焼きした鶏)

イサーン料理は、甘さや酸味がなくて凄く辛いのが特徴でしょうか
辛くてヒィ~ヒィ~してしまう料理もあるけどとっても美味しいです。

また 食べたくなるほどファンになりました
次回は、イサーン料理をたくさん学ぼうとおもいます。
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