STUDIO GRAND JUTE

タイ伝統工芸フルーツ・ソープカービング&家庭料理教室です。 「grand jute(グラン ジュテ)」とは、大きく踏み出しという意味です。新たな世界にチャレンジしてみませんか? ゆったりと楽しくタイカービング&お料理をお届けいたします。
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オープンまでカウントダウン

京王線高幡不動駅近くに、5月にオープンするペルーレストラン「ラス パパス」
オーナーは友人のご主人のペルー人そしてシェフはもちろんペルー人と本場の味が堪能できるレストランです。
オラ🎶  スペイン語、日本語・・・・ラテン風を感じるお店になることでしょう

私は、ペルースイーツ担当なんと”パテシエ”としてお手伝いします。
日本にデザートレシピ本がない上、馴染みのないデザートに悪戦苦戦しています。
インターネットで、スペイン語レシピを解読??し、オーナーご夫妻に試食して頂き意見を聞きながら
オープンまでに6品完成しました。
今注目のキヌアや米粉を使ったデザートもありますよ。
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試作品


お店の香りの装飾に、ソープカービングを制作しました
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お店のネームとオーナーが壁に描かれるナスカの地上絵「ハチドリ」を彫りました。
石鹸が固くて変更変更の連続でしたが、何とか形になったでしょうか。

来週5月1日からプレオープン経て5月中旬オープンです。
来店頂けるお客さまに満足頂けるよう頑張ります、
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【 2015/04/22 (Wed) 】 ソープカービング | TB(0) | CM(0)


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