STUDIO GRAND JUTE

タイ伝統工芸フルーツ・ソープカービング&家庭料理教室です。 「grand jute(グラン ジュテ)」とは、大きく踏み出しという意味です。新たな世界にチャレンジしてみませんか? ゆったりと楽しくタイカービング&お料理をお届けいたします。
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ペルーのお菓子

ペルーは、私には未知の国
でも 友人の旦那様はペルー人
おかげで、料理上手なご主人のおかげで、ズ~とペルー料理を堪能してきました。
今では、ペルー料理が大好き
「ペルー料理を日本で広めたい」とご主人が一大奮起
その 情熱に押され 全面アシスタントする展開になりました。
私の担当は、「お菓子」
とに角 課題のお菓子を作り試食してもらいお墨付きいたくこと!!!
未知のお菓子だけに大変です。
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「アルファホーレス」
試作4回 日本語のレシピだと違うらしくスペイン語と格闘しやっとお墨付き頂いた第一号です。
さて次の課題は
     Suspiro Limeno(ススピーロ リメニョ)
     チャンプース
     Turron de dona pepa(トゥロン)
     
昨日、「直輸入のお菓子を買って来たよ。お暇?」と連絡頂き、すぐにお宅訪問しちゃいました。

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トゥロン
10月から3か月だけ売られる季節限定お菓子だそうです。
上に飾られた飴菓子がとっても華やかで可愛い
青の大きな飴に、占いが隠されていて子供も大人もワクワクする演出
家族に、幸せを運ぶお菓子です。

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ペルー北部のお菓子
アルフォホールのいとこ「キングコング」
小麦粉の香る素朴なお菓子です。

ペルーのお菓子を堪能しました(幸せ)
さてさて 毎月1つのお墨付きを頂けるように
ペルーの味を作ります。
日本人がどこまで本場の味に近づけるか!
お楽しみ


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【 2014/04/14 (Mon) 】 ペルースイーツ | TB(0) | CM(0)


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