STUDIO GRAND JUTE

タイ伝統工芸フルーツ・ソープカービング&家庭料理教室です。 「grand jute(グラン ジュテ)」とは、大きく踏み出しという意味です。新たな世界にチャレンジしてみませんか? ゆったりと楽しくタイカービング&お料理をお届けいたします。
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特別クリスマスレッスン

ご無沙汰しています。
クリスマス特別教室のご案内いたします。
2006バージョンクリスマスをご用意しました。

日時 12月4日(日)10時~
場所 高幡不動 ペルー料理レストラン Las Papas(ラス パパス) 
料金 ランチ付き材料費込み 2500円
定員 8名(予約制)
課題 石鹸で作るクリスマスツリー

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まだまだ 申込み募集中です。

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【 2016/11/24 (Thu) 】 レッスンのご案内 | TB(0) | CM(0)

水戸教室「お正月飾り」

12月21日 水戸教室の今年最後のレッスンがあるました。
課題は、「お正月飾り」
コケ玉を使ったアレンジです。
素敵な作品ができました。

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【 2015/12/24 (Thu) 】 ソープカービング | TB(0) | CM(0)

作品展 パートⅤ

当日demonstrationしながらフルーツを展示しました
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メロンはYOUKOさんが、カービングして頂きました。
そばで一緒にカービングできとても心強く楽しかったです。

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2日目は、私一人で仕上げ
大根のバラの花を添えました。

生徒3人の力をかり ミニミニ展示でしたが、とても楽しい経験でした。
ありがとう ございました。

多摩市HIBAクラフトカルチャー タイカービングでは若干の空席がございます。
第2土曜日、第4火曜日 10時~
是非 ご一緒にカービング楽しみませんか
【 2015/10/05 (Mon) 】 フルーツカービング | TB(0) | CM(0)

作品展 パートⅳ

私の作品
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{鳳凰} タイのビア先生の本を参考につくりました。
完成後 作品を落とされ尾羽が破損!!
修正したのです、バランスよい尾羽に復元できませんでした💦

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固くなりかけた石鹸を使って作りました。

思い出の作品が2点できました。
こんな機会がなければなかなか作らいですね。
生徒さんの刺激をうけて、貴重な体験ができました。
【 2015/10/03 (Sat) 】 ソープカービング | TB(0) | CM(0)

作品展パートⅢ

聖子さんの作品
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素敵なブーケです。
現役スマー・手芸多趣味で、パワー溢れおしゃれなご婦人です。
いつも「出来ない」と泣き言をいいながら自宅で毎日練習に励んっでいます。
フレーム内にレースとリボンをあしらいセンスの良さが伝わってきます。
元気でおしゃれな聖子さんのように、私も年を重ねていきたいです。
【 2015/10/02 (Fri) 】 ソープカービング | TB(0) | CM(0)

作品展 パートⅡ

NORIEさんの作品
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とても丁寧にデザインのバランスよく組み合わされ素敵です
初めて1年誰よりも楽しんで、熱心なNORIEさん
今回は、術後の休暇中に作品を作ってくださいました。
難しデザインにいつも前向きチャレンジしてくださいます。
いつも 刺激を頂き 前向きにさせてくださります。
【 2015/10/01 (Thu) 】 ソープカービング | TB(0) | CM(0)

作品展

youkoさんの作品
youkoさんは、仕事で生かしたいとフルーツカービングを選択し日々頑張ていらしゃいます。
その中 ソープカービングに今回挑戦してくださいました
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ポップな可愛い作品です

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可愛い動物達も作って来てくださいました
大人気 完売してました
若い方の発想は、とても勉強になります
【 2015/09/30 (Wed) 】 ソープカービング | TB(0) | CM(0)

八王子祭り

8月7日 八王子祭りで氷彫刻大会がありました。
今回初めて、フルーツカービングデモに参加しました。

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初めて拝見した氷彫刻 1時間の制限の中素晴らしい作品を制作

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フルーツカービングの席は、氷を背にスタート
背後から シャリシャリ・・・カリカリ・・・ビシャー 音だけ聞きながら彫り進めました。

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たくさんの人との会話を楽しみながらの1時間のカービング
でも暑かった(≧◇≦)
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初めての参加なので、基本的なデザインにしました。
スイカの緑・白・赤の色の美しさを感じて頂けたら大成功です
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【 2015/08/09 (Sun) 】 フルーツカービング | TB(0) | CM(0)

オープンまでカウントダウン

京王線高幡不動駅近くに、5月にオープンするペルーレストラン「ラス パパス」
オーナーは友人のご主人のペルー人そしてシェフはもちろんペルー人と本場の味が堪能できるレストランです。
オラ🎶  スペイン語、日本語・・・・ラテン風を感じるお店になることでしょう

私は、ペルースイーツ担当なんと”パテシエ”としてお手伝いします。
日本にデザートレシピ本がない上、馴染みのないデザートに悪戦苦戦しています。
インターネットで、スペイン語レシピを解読??し、オーナーご夫妻に試食して頂き意見を聞きながら
オープンまでに6品完成しました。
今注目のキヌアや米粉を使ったデザートもありますよ。
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試作品


お店の香りの装飾に、ソープカービングを制作しました
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お店のネームとオーナーが壁に描かれるナスカの地上絵「ハチドリ」を彫りました。
石鹸が固くて変更変更の連続でしたが、何とか形になったでしょうか。

来週5月1日からプレオープン経て5月中旬オープンです。
来店頂けるお客さまに満足頂けるよう頑張ります、
【 2015/04/22 (Wed) 】 ソープカービング | TB(0) | CM(0)

仕事納めはイタリアン

仕事納めは、出張家庭料理でした。
今夜は、イタリア料理を中心にメニューをくみたてました。

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プチトマトのマリネ&山芋とアボガドのワサビドレッシング
       &小松菜とカッテージチーズの柚子コショウあえ&タコ胡瓜

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生ハムのパルメジャーノチーズソース
 本当は、ブルサオラ(牛の生ハム)使いたかったのですが、残念ながら購入できませんでした。

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豚ほほ肉のビール煮

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ロブスターパスタ

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かきパスタ

今年も楽しくいろいろな料理を作りました。
料理は、奥が深く魅力的です。
ありがとうございました。
来年も、新しい料理にチャレンジ・タイカービングもパワーアップして、たくさんの皆様に喜んでいただけるよう頑張ります。
良いお年をお迎えください。
【 2014/12/29 (Mon) 】 家庭料理 | TB(0) | CM(0)

クリスマスフルコース

メリークリスマス
出張料理で、デナークリスマスフルコースを作りました
今回は、ハプニングが一杯・・・・・!

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カッテージチーズとボイルイカのオードブル(わさびドレッシング)
アボガドを使う予定でしたが、完熟してず渋い・・・
急きょ ミックスハーブリーフに変更しました。

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かきと小松菜炒め
隠し味にアンチョビ使用しワインにピッタリ

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ポットベラ(スペインバル料理)

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ポテトと紅玉のグラタン
チーズはエレメンタールチーズを使いました。
リンゴの酸味が良い働きしてます。

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 カモのオレンジソース
焼き加減・ソースの濃度ウーン・・・・・・・バッチリ決める事できず反省
私の大好きな料理だけに悔いが残りました。
再チャレンジしたいと思います

スープは「カニのビスト風クリームスープ」でした。



【 2014/12/25 (Thu) 】 家庭料理 | TB(0) | CM(0)

バラのアレンジメント

今初級の課題を見直しをしています。
アレンジメントを何点が組み込んでいきまます。

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人気のバラのアレンジメント
【 2014/11/27 (Thu) 】 フルーツカービング | TB(0) | CM(0)


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